In dieser Fortbildung lernst du, wie du mit einfachen Mitteln verschiedenste Gerichte über offenem Feuer zubereiten kannst – perfekt für Gruppen, sei es im pädagogischen Kontext, beim Campen oder auf Erlebnistouren.
Gemeinsam entdecken wir kreative Techniken, um mehr als nur die klassische Lagerfeuerküche umzusetzen: Wir bauen einen Zwei-Flammen-Herd, basteln ein Dreibein ohne Schnur, frittieren Chips, backen Brot auf drei verschiedene Arten – und krönen den Tag mit einem selbstgebackenen Kuchen aus dem Feuer!
Nebenbei gibt es auch etwas Holz- und Feuerkunde und natürlich Erfahrungswissen aus der Praxis: Worauf muss man beim Kochen über dem Feuer mit Kindergruppen achten?
Inhalte:
- Feuer- und Holzkunde
- Zubereiten von verschiedenen Gerichten über dem Feuer
- Brot backen auf drei Arten
- Dreibeinbau
- Kuchen im Feuer backen
- viel Zeit zum Ausprobieren
- Arbeit in Kleingruppen
In dieser praxisorientierten Fortbildung tauchst du ein in die Kunst des Kochens über offenem Feuer und entdeckst, wie du mit einfachen Mitteln und kreativen Ideen eine Vielzahl leckerer Gerichte zaubern kannst. Egal, ob du in einem pädagogischen Kontext mit Kindern arbeitest, beim Campen die Natur genießt oder auf abenteuerlichen Erlebnistouren unterwegs bist – dieses Wissen ist in jeder dieser Situationen wertvoll und bereichert jedes Erlebnis.
Im Verlauf der Fortbildung wirst du gemeinsam mit anderen Teilnehmern spannende und kreative Techniken kennenlernen, um weit mehr als nur die klassische Lagerfeuerküche umzusetzen. Du lernst, wie du einen Zwei-Flammen-Herd baust, um deine Gerichte vielseitig und effektiv zuzubereiten. Auch der Bau eines stabilen Dreibeins steht auf dem Programm, bei dem du ganz ohne Schnur ein funktionales Hilfsmittel für dein Feuer errichtest – perfekt, um deine Kochutensilien sicher zu platzieren.
Natürlich geht es nicht nur ums Kochen an sich, sondern auch um die richtigen Techniken, um jedes Gericht zum Erfolg zu führen: Wir frittieren knusprige Chips und backen leckeres Brot – und das auf gleich drei verschiedene Arten! Die unterschiedlichen Backmethoden geben dir wertvolle Inspiration, wie du auch bei Outdoor-Aktivitäten abwechslungsreiche Mahlzeiten zubereiten kannst. Den krönenden Abschluss bildet ein selbstgebackener Kuchen, der direkt im Feuer gebacken wird – ein Highlight für jedes Lagerfeuer!
Neben den praktischen Kochtechniken erhältst du außerdem wertvolle Grundlagen der Holz- und Feuerkunde. Du erfährst, welches Holz sich am besten zum Kochen eignet, wie du das Feuer optimal entfachst und kontrollierst, um den perfekten Garpunkt zu erreichen. Zudem gibt dir die Fortbildung wichtige Praxistipps, wie du beim Kochen mit Kindergruppen sicher und nachhaltig handelst.
Zielgruppe:
Alle die natur- und wildnispädagogisch mit Kindern im Kita- und Grundschulalter arbeiten oder dies tun wollen.
Referentin:
Tamina Jeschonnek